Bundesamt für Veterinärwesen BVET
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Primärproduktion: Fütterung und Tierhaltung
Am Ursprung der Lebensmittelkette steht die Haltung, Fütterung und Pflege der Nutztiere, von denen die Lebensmittel gewonnen werden. Schweizer Nutztiere sollen ausreichend Lebensraum haben und tiergerecht gehalten werden. Für die Fütterung werden nur streng kontrollierte, tier- und umweltgerechte Futtermittel eingesetzt.
Schweizer Nutztiere sollen ausreichend Lebensraum haben und artgerecht gehalten werden. Dies ist im Schweizer Tierschutzgesetz und in der Tierschutzverordnung verankert. So dürfen beispielsweise Kälber bis zum Alter von 4 Monaten nicht angebunden gehalten werden und Rinder müssen regelmässig Bewegung ausserhalb des Stalles haben.
Im Grasland Schweiz besteht das Futter der Nutztiere nach wie vor zu einem grossen Teil aus natürlichem Raufutter. Im Übrigen dürfen für die Fütterung der Nutztiere nur streng kontrollierte, art- und umweltgerechte Futtermittel eingesetzt werden. Diese dürfen gentechnisch nicht verändert sein (GVO-frei). Seit 1999 darf kein Tierkörpermehl mehr verfüttert werden. Die Zugabe von Hormonen, Antibiotika und antimikrobiellen Leistungsförderern ist seit 1997 verboten. Für die Einhaltung dieser Vorschriften sorgt die Eidgenössische Forschungsanstalt Liebefeld-Posieux (ALP).
Tiergesundheit
Da Seuchenausbrüche zu grossen wirtschaftlichen Einbussen führen und da viele Krankheitserreger aus dem Tierreich auch für Menschen gefährlich sind (sogenannte Zoonosen), hat die Gesundheit der Nutztiere höchste Priorität. Entscheidend ist eine gute Stallhygiene. Arzneimittel werden nur in enger Zusammenarbeit mit dem Tierarzt eingesetzt.
Die Tierverkehrskontrolle gilt für Pferde sowie für alle Klauentiere: Rinder, Schafe, Ziegen, Schweine, aber auch für Büffel, Lamas, Alpakas sowie Dam- und Rothirsche, die in der Schweiz in menschlicher Obhut gehalten werden. Sie werden nach der Geburt gekennzeichnet und in einer nationalen Datenbank erfasst. Kontakte mit anderen Tieren, Verschiebungen in andere Betriebe und Tod oder Schlachtung werden registriert.
Auf der Stufe Primärproduktion werden neben dem Fachwissen der Landwirte Aufzeichnungen über die verschiedensten Tätigkeiten verlangt. Näheres unter den folgenden Links:
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