L’Ufficio federale di veterinaria è il centro di competenza per il benessere degli animali e si impegna per la salute degli animali e dell’uomo.
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Oltre ad occuparsi della salute e del benessere degli animali nonché della sicurezza degli alimenti di origine animale, l'UFV ha anche il compito di stabilire le condizioni per l'esportazione di tali alimenti. A queste mansioni vanno aggiunte il controllo alle frontiere del traffico e del commercio di animali, piante, prodotti e alimenti di origine animale.
Le attività dell'UFV in favore del benessere dell'animale e dell'uomo si fondano su basi legali precise come la costituzione federale, le leggi, le ordinanze , le convenzioni internazionali. In molti casi l'esecuzione della legislazione spetta comunque ai cantoni e l'UFV sostiene queste attività cantonali mediante un'attiva comunicazione, fornendo informazioni e offrendo corsi di formazione e di perfezionamento.
L'UFV si considera un partner delle altre autorità ed organizzazioni che hanno obiettivi comuni o svolgono attività simili alle sue. Inoltre l'UFV è sicuro di corrispondere alle aspettative della popolazione perché fornisce informazioni dirette e complete basate su fatti scientifici.