Ufficio federale di veterinaria UFV

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Carni di ungulati e di equidi, selvaggina inclusa

Modelli dei certificati veterinari richiesti per importare e transitare carni fresche di solipedi e di animali ad unghia fessa - Elenchi dei paesi terzi, loro territori e parti di paesi terzi autorizzati - Fornitori riconosciuti.

I seguenti elenchi, modelli di certificato e condizioni sono applicabili salvo divieti / restrizioni provvisorie / condizioni speciali  in vigore:

Importazioni e transito da paesi terzi

Tipo:  PDF
Importazione e transito di derrate alimentari di origine animale da paesi terzi
Ultima modifica: 28.01.2009 | Grandezza: 191 kb | Tipo: PDF

Definizione «Carni fresche»

Per carni fresche si intendono carni che ai fini della conservazione sono state esclusivamente refrigerate o congelate; rientrano fra queste anche le carni confezionate sottovuoto o in atmosfera protettiva. Le carni con ossa, le frattaglie o le carni macinate sono autorizzate o vietate a seconda della provenienza e della specie animale. Le condizioni particolari e altre garanzie supplementari, come la durata di maturazione necessaria, gli esami di laboratorio ecc., sono riportate nell'elenco dei Paesi terzi e nei modelli di certificati veterinari.

Elenchi di paesi terzi, loro territori o parti di paesi terzi autorizzati a introdurre carni fresche

L'attuale elenco dei paesi terzi, loro territori o parti di paesi terzi da cui sono autorizzati i transiti e le importazioni è disponibile all'allegato II, parte 1 del
modificato in ultimo dal
I paesi di provenienza degli animali da cui proviene la carne devono inoltre disporre di piani approvati di sorveglianza dei residui conformemente alla decisione 211/163/UE

Modelli di certificati veterinari

Ogni partita deve essere accompagnata dal rispettivo certificato veterinario. I modelli di certificati veterinari sono riportati all'allegato II, parte 2 del Regolamento (UE) 206/2010 (versione consolidata)
  • BOV: modello di certificato veterinario per carni fresche, incluse le carni macinate, di bovini domestici, bufali, bisonti e loro incroci *.
    Nelle spiegazioni relative alla casella I.15 la seconda frase deve essere sostituita con la seguente: "In caso di scarico e nuovo carico, lo speditore deve informare il PIF di entrata nell'UE".
  • OVI: modello di certificato veterinario per carni fresche, incluse le carni macinate, di ovini domestici (Ovis aries) e di caprini domestici (Capra hircus) *.
  • POR: modello di certificato veterinario per carni fresche, incluse le carni macinate, di suini domestici (Sus scrofa) *.
  • EQU: modello di certificato veterinario per carni fresche, escluse le carni macinate, di solipedi domestici (Equus caballus, Equus asinus e loro incroci) *.
  • RUF: modello di certificato per carni fresche, escluse le frattaglie e le carni macinate, di artiodattili selvatici (escluse le specie animali che rientrano in uno dei modelli BOV, OVI, POR, RUW, SUF o SUW), che dalla nascita o almeno negli ultimi tre mesi sono stati tenuti o allevati in aziende agricole come animali da reddito e separati dagli animali ad unghia fessa selvatici *.
    Devono essere rispettate anche le disposizioni in materia di conservazione delle specie.
  • RUW: modello di certificato veterinario per carni fresche, escluse le frattaglie e le carni macinate, di artiodattili selvatici (escluse le specie animali che rientrano in uno dei modelli BOV, OVI, RUF, SUF o SUW).
    Questo modello di certificato veterinario sarebbe applicabile anche alle carni di rinoceronti e di elefanti selvatici.
    Devono essere rispettate anche le disposizioni in materia di conservazione delle specie.
  • SUF: modello di certificato veterinario per carni fresche, escluse le frattaglie e le carni macinate, di animali non domestici tenuti come selvaggina da reddito delle famiglie dei suidi, dei taiassuidi o dei tapiridi *.
    Devono essere rispettate anche le disposizioni in materia di conservazione delle specie.
  • SUW: modello di certificato veterinario per carni fresche, escluse le frattaglie e le carni macinate, di animali selvatici delle famiglie dei suidi, dei taiassuidi o dei tapiridi.
    Devono essere rispettate anche le disposizioni in materia di conservazione delle specie.
  • EQW: modello di certificato veterinario per carni fresche, escluse le frattaglie e le carni macinate, di solipedi selvatici appartenenti al sottogenere Hippotigris (zebra).
    Devono essere rispettate anche le disposizioni in materia di conservazione delle specie.
* dal 26 marzo 2013 devono essere aggiunti nuovi attestati di benessere animale. Per maggiori informazioni e i periodi transitori:
La decisione 2007/453/CE specifica la qualifica sanitaria di paesi terzi o delle loro regioni con riguardo alla BSE. La versione attuale di questa lista si trova al seguente link:

Fornitori (aziende, stabilimenti) riconosciuti nei paesi terzi

Certificato veterinario per l'importazione dalla Nuova Zelanda di carni fresche di ruminanti e cavalli

Tipo:  PDF
Certificato veterinario Nuova Zelanda prodotti
Ultima modifica: 19.11.2009 | Grandezza: 91 kb | Tipo: PDF

Condizioni aggiuntive:
- Il punto 5 del certificato veterinario deve essere compilato soltanto per i prodotti derivati
  da ruminanti.
- La carne macinata deve essere congelata e deve derivare unicamente da bovini, ovini e
  caprini.

Certificato veterinario per l'importazione dalla Nuova Zelanda di carni di selvaggina d'allevamento di ruminanti e di altri mammiferi terrestri

Tipo:  PDF
Certificato veterinario Nuova Zelanda prodotti
Ultima modifica: 19.11.2009 | Grandezza: 91 kb | Tipo: PDF

Certificato veterinario per l'importazione dalla Nuova Zelanda di carni di selvaggina selvatica di ruminanti, conigli, carne fresca di suini, escluse le frattaglie

Tipo:  PDF
Certificato veterinario Nuova Zelanda prodotti
Ultima modifica: 19.11.2009 | Grandezza: 91 kb | Tipo: PDF

Condizioni aggiuntive:
- Per via aerea o scuoiata ed eviscerata

Importazione di carni bovine trattate con ormoni

Certificato veterinario per carni bovine trattate con ormoni (secondo la decisione UE 206/2010 aggiornata):
Valido dal  1° luglio 2010, strettamente necessario a partire dal 31 maggio 2011 (giorno dell'importazione)

Tipo:  PDF
Certificate BOV meat - hormonal fattening - June 2010
Ultima modifica: 23.06.2010 | Grandezza: 1327 kb | Tipo: PDF

Differenze:
Il certificato per importare carni bovine trattate con ormoni si differenzia dal certificato normale nel punto II.1.5 che è completamente cancellato o manca del tutto risp. "does not apply".
Nel punto II.1.7 che ha una frase supplementare : Article 11(2)(b) of Directive 96/22/EC does not apply for meat of the bovine species.

Condizioni per l'importazione

  • La carne degli animali trattati con ormoni può essere importata solo se essa è carne della tariffa 0201.2091 e 0201.3091 come anche 0202.2091 e 0202.3091 (dal 1° primo maggio 2009 anche non dissossata); e
  • all'arrivo delle partite, la dichiarazione deve essere apposta sull'imballaggio della carne conformemente agli articoli 3 e 5 dell' ordinanza sulle dichiarazioni agricole (ODAgr).

Messaggio per lo specialista: info@bvet.admin.ch

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